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Ambrai restaurant

Amet Haveli-Udaipur

Situé dans un quartier calme au bord du lac, le restaurant est réputé comme étant le meilleur de la ville. Le chef travaillait autrefois pour le Maharaja L’ayant essayé à 3 reprises nous confirmons. La cuisine est représentative du Rajasthan. Nous avons surtout apprécié le poulet Tika, le poulet Jhangiri (à la tomate) et le poulet Anguri (aux épinards). Les Nan, Biryanis et Tandoori sont également excellents ainsi que les Raitas… Le service  est attentionné et la vue sur l’hôtel Lac Palace (là ou fut tourné le James Bond Octopussy) est bien agréable. Une adresse à ne pas manquer à Udaipur.

Fleurs Place - Moerati – NZ

Situé sur le port de pêche c’est une maison tout en bois avec une terrasse extérieure.  A l’intérieur c’est simple mais cosy. Le personnel est efficace et sympa. On y mange des produits de première fraicheur et bio de surcroit. Le poisson est fourni par les pêcheurs de Moerati. C’est le 1^er restaurant où nous avons vraiment bien mangé en NZ. En effet la plupart des restaurants servent les poissons et coquillages frits et mettent la quantité mais sans finesse. Ici, les produits sont cuits au beurre, servis simplement avec la sauce à côté et les cuissons sont maitrisées. La sélection des vins est complète. Bravo.

www.fleursplace.com

Apolo 77

Valparaiso – www.restauranteapolo77.cl

C’est le restaurant où nous avons fêté l’anniversaire de Catherine. Seulement quelques tables. La réservation est  conseillée. Le service est attentionné. La carte des vins est bien fournie. Le poisson est la spécialité de la maison. La cuisson des produits est métrisée et les saveurs sont au rendez vous. La présentation des assiettes est soignée. On sent que le chef met beaucoup d’amour dans sa cuisine et c’est pour cette raison que le restaurant limite la quantité de convives par service. En un mot Bravo !!

Lundi 15 Octobre

Camino 231 - Miraflores - Lima

Après un réveil matinal nous repartons vers l’aéroport afin de prendre notre avion pour Lima .En arrivant à notre hôtel de jour une hôtesse de l’agence nous attendait afin de nous remettre le remboursement du voyage en train 1classe entre Cusco et Puno .Après s’être excusée pour ce désagrément elle est repartie en nous affirmant que son agence de lima ne soutraitrait plus avec celle de Cusco. Ce petit incident étant réglé nous partons déjeuner avec Augusto dans un endroit branché de Lima. Chez Rodrigo : design très tendance, épuré, avec de beaux nappages blancs une belle vaisselle un mur rouge éclairé et des fleurs comme déco principale. Les plats étaient parfaits et délicats comme le carpaccio de langoustine servi avec un beurre aigre doux tiède ou encore un poisson blanc rôti servi avec des ravioles au fromage et une sauce crustacés..Après ce bon déjeuner nous étions prés pour reprendre un vol pour Santiago du Chili. Arrivés à destination un membre de l’agence nous attendait pour nous déposer à l’hôtel pour une nuit de sommeil bien méritée.

Resto de la Poissonnerie

Pointe des Chateaux Saint François - 0590683186

C’est un restaurant très sympa au bord de l’eau qui appartient à une famille de pêcheurs. On y mange d’excellents accras ainsi que du poisson coffre et des lambis de toute fraicheur. De plus l'accueil est de qualité.

Le Lagon Saint François

Directement situé sur la plage du Lagon à Saint François ce restaurant mélange cuisine traditionnelle et antillaise. Outre le cadre exceptionnel de l’endroit la cuisine est authentique, avec d’excellents acras. On vous conseille tout particulièrement l’assiette créole composée de crabe farcis, de boudin noir et de lambis ainsi que le court bouillon préparé spécialement minute pour nous. Enfin c’est un des rares endroits où l’on trouve du bon vin rosé. A noter que l’accueil de Georges y est toujours des plus chaleureux. Pour l’adresse demandez tout le monde connait.

la Cuisine de Saint François

Au menu ce soir, assortiment de poissons crus suivi d’un thon en croute de sésame, bleu à souhait comme on l’aime le tout accompagné d’un Bourgogne Aligoté. A noter c’est l’un des meilleurs restaurants pour la côte de bœuf.

8 résid Pointe des Pies 97118 SAINT FRANCOIS

Tel: 05 90 91 59 06

Pio Pio New York

702 Amsterdam Ave. New York 10025 (Corner of 94th Street)Cuisine péruvienne avec au menu Ceviche de fruits de mer, poulet relevé mais aussi excellents poissons et fruits de mer, le tout accompagné d'un vin argentin. On vous conseille également la sangria. Le service est bien et l’addition raisonnable.

MU LAN Cambridge

228 Brodway,MA 02139

Restaurant Taïwanais très familiale fréquenté essentiellement par des asiatiques. La nourriture y est absolument excellente .Il faut dire que le choix des plats a été fait par notre ami Dien qui nous y avait emmené étant lui-même connaisseur et fin gourmet.

Daily Catch

Sur Hanover street dans le quartier italien. L’endroit est insolite, petite salle de 20 couverts très simple, la cuisine est au milieu de la pièce et le Cooker cuisine ses pâtes devant les convives dans des poêlons qui servent d’assiettes. Nous vous conseillons les  clams casino, le lobster fradiavolo et les black pasta le tout arrosé d’un Fourplay rouge 2005 servi tradition oblige dans des gobelets en plastique