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Le 11 Mai

De retour pour vous tenir informé de nos pérégrinations. Nous avons emménagé dans notre nouvelle  maison qui jouxte le restaurant. Apres 3 semaines de travaux nous pouvons enfin déballer nos effets, meubles et tous les souvenirs rapportés de notre fabuleux voyage. Que de plaisir nous avons pris a recréer un chez nous que nous avions mis en cartons pendant plus de 8 mois. Le restaurant lui aussi commence à prendre forme mais nous sommes tributaires des commandes de matériels faites en métropole et qui n’arrivent jamais dans les temps. Nous pensons ouvrir en Juin avec 1 mois de retard et espérons le plus tôt possible. La cave qui sera l’attraction du resto commence à prendre tournure mais nous attendons les vitrages avant de pouvoir l’aménager. Il fait beaucoup trop chaud pour laisser les vins à température ambiante et  construisons  donc  une cave vitrée et climatisée  afin de conserver nos flacons dans les conditions optimales et à la vue de nos clients. Nous sommes en fin de saison touristique et misons pour l’ouverture du restaurant sur la fermeture des autres qui eux ont travaillé pendant la haute saison. Depuis quelques jours le temps est mitigé et si nous avons 30° en moyenne le ciel est souvent chargé de nuage bien gris. La semaine prochaine nous avons un messager qui arrive du nord en la personne de notre tante Rosette, nous sommes ravis d’autant plus que c’est le premier voyage en avion qu’elle fait et pour nous rejoindre.

Au boulot

Ca y est notre container est arrivé. Depuis 10 jours nous n’avons pas le temps de nous ennuyer. Nous sommes toute la journée de 8H à 21H au boulot à refaire notre maison. A tel point que nous n’avons pas vu la mer depuis 12 jours. Au programme, carrelage, peinture, maçonnerie, plomberie, électricité….. Le pire dans tout ca c’est le ponçage. En effet les murs étant crépis nous les avons poncés 3 jours durant. La maison étant ancienne nous découvrons tous les jours de nouveaux travaux à faire. Nous avons ainsi du refaire entièrement le plafond ce qui pour nous était une première. Et le résultat est plutôt réussi. Aussi fort de cela on se dit que la prochaine fois on achètera un terrain et on construira nous même. Les travaux du restaurant avance aussi et le résultat devrait nous plaire car Pierrot notre menuisier et Gwénael font cela avec beaucoup de conviction. Depuis notre arrivée à St François nous avons déjà des visites régulières en particulier du nord de la France ce qui fait chaud au cœur car il y a toujours la bonne humeur et des occasions de faire des apéros et de passer des soirées mémorables. Le téléphone Picard fonctionne plus vite que le wifi.

Le 01 Mars

Depuis notre retour à Paris c’est la course contre la montre. Nous avons un peu plus d’un mois pour tout régler. Créer une nouvelle société, voir des banques, acheter du matériel de cuisine, de la vaisselle, trouver de la déco, organiser les achats de vin, préparer les travaux à distance, et enfin organiser notre déménagement personnel. Le but est de pouvoir au plus vite envoyer la voiture et toute notre vie dans un container  et de ne pas attendre trop longtemps avant de retrouver  notre ancien appartement dans un autre lieu au soleil. Les jours ne sont pas assez longs depuis notre retour et c est la raison pour laquelle nous ne pouvons vous informer au jour le jour de nos avancées. Cependant les projets prennent forme et nous sommes excités  à l’idée de vous présenter bientôt  notre nouvel Endroit.

MERCI A VOUS

Un grand merci à vous qui êtes plus de 300 à nous suivre régulièrement sur le blog. D'Europe surtout mais aussi du Canada, Etats Unis, Pérou, Chili, Japon, Inde, Nouvelle Zélande… et même Tanzanie. C'est un peu comme si le tour du monde continuait...

Le 04 Février 2008

Après un dernier bain dans la piscine il est temps de partir car notre avion part cet après midi. Arrivé à l’aéroport nous patientons car nous sommes sur liste d’attente. C’est râpé, le vol est complet. Il nous faut attendre 3 heures pour le prochain. Enfin à 21h15 nous embarquons. Au revoir la Guadeloupe et à très bientôt. Nous reviendrons dans 5 semaines. D’ici là nous aurons du pain sur la planche ; déménagement, achat de matériel cuisine, salle et de vins, montage financier de notre nouvel « Endroit » et j’en passe et des meilleurs.

Le 03 Février 2008

Nous passons la matinée sur MSN à discuter avec notre neveu Charly des différentes options de montage de notre nouvelle entreprise. Puis après un déjeuner créole nous profitons de notre dernière journée en Guadeloupe à la plage.

Le 02 Février 2008

Ce matin nous avons rendez vous à « l’Endroit » avec Pierrot, menuisier de métier pour lui montrer les différents transformations que nous prévoyons de lui faire réaliser. Puis sereins nous passons le reste de la journée à la plage en rêvant de notre nouveau restaurant.

Le 01 Fevrier 2008

Youpi, c’est bon, ca marche! Notre offre étant retenue, nous signons le compromis. Nous y voilà, nous avons trouvé notre nouvel « Endroit ». Tous de suite après la signature nous retournons au restaurant, mètre à la main pour prendre les différentes cotes nécessaires aux travaux que nous envisageons de réaliser. Le soir nous dinons chez Pierrot et Mijo et buvons le champagne pour fêter l’événement.

Les 29, 30, 31 Janvier 2008

Nous passons nos journées dans Grande Terre à la recherche de notre « Endroit ». Nous visitons un restaurant situé sur l’eau à Saint François. La vue est superbe sur le lagon. L’affaire est saine mais le prix de vente non étayé par des bilans digne de ce nom est trop élevé. Enfin ce jeudi c’est décidé, nous jetons notre dévolu sur un autre restaurant et faisons une offre… En attendant la réponse à notre offre les idées se pressent dans nos têtes. Agencement de la cuisine, décoration de la salle, type de cuisine…

Les 26, 27 et 28 Janvier 2008

Après une traversée en bateau d’une heure à partir de Saint François, nous voici arrivé à Marie Galante (www.lagalette.net/ ) autrement appelée l’ile aux moulins. En effet on y trouve plus de 100 moulins destinés autrefois à presser la canne à sucre. Aujourd’hui encore l’ile est couverte de champs de cannes. Dés le débarquement à Saint Louis, une jeune fille nous attend sur le quai pour nous remettre les clés du 4X4 que nous avons réservé (www.locasol.com/ ). Sans trainer nous filons déposer nos affaires au village Menard (www.villagedemenard.com/ ) où nous passerons 2 nuits. Composé de plusieurs bungalows disséminés autour d’une piscine dans un parc arboré l’endroit est charmant et l’accueil chaleureux. Nous partons faire un coucou à nos amis, Bertina et Victor. Nous sommes accueillis avec une coco fraiche. Puis nous allons à l’anse Feuillade, notre plage préférée sur l’ile. L’accès n’est pas facile et nécessite un 4X4 où ½ heure de marche. Ici l’eau est limpide et la plage de sable fin pratiquement déserte. Ce sera notre lieu de baignade pour les 3 prochains jours. Plus tard nous retournons à notre gite où nous passons une excellente soirée en compagnie de nos amis. Le lendemain nous empruntons des pistes en 4X4 à la découverte des lieux cachés de l’ile. Celle-ci est restée authentique est c’est le rêve pour ceux qui aime le calme, la nature et la mer. La population extrêmement gentille. Ici tout le monde se salue et se tutoie. Le reste de notre séjour nous allons voir Gueule grand Gouffre, achetons du rhum chez Bielle qui avec Poisson et Bellevue est l’une des 3 distilleries de l’ile. Suite à un décret datant de Napoléon c’est la seule ile autorisée à produire du rhum à 59°. Nous allons également assister à l’arrivée des pêcheurs à Grand Bourg afin d’acheter de la langouste et nous laissons vivre au rythme Marie Galantais…